Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
4 Adet patlıcan
4 Su bardağı et suyu
5-6 Adet domates
10-12 Adet mantar
1 Çorba kaşığı tereyağı
4-5 Dal taze soğan
2 Diş sarımsak
5 Çorba kaşığı domates püresi
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ikiye bölün.
* İçlerini sebze oyacağı yardımıyla çıkarıp, 1 su bardağı et suyunda 10 dakika haşlayın.
* Domates, mantar ve patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın.
* Tereyağını eritip ince kıyılmış taze soğan ve sarımsağı kavurun.
* Doğradığınız sebzelerle birlikte tuz, karabiber ve kalan et suyunu ekleyip pişirin.
* Domates püresini ilave edip, 5 dakika daha pişirin.
* Haşlanmış patlıcanları, sebzeli içle doldurup 5-10 dakika fırınlayın.
* Domates dilimleri ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
06-12-2009, 10:19 AM