Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Malzemeler
1 Kilo barbunya balığı
2 Adet kabak
2 Adet havuç
3 Adet domates
2 Adet soğan
1 Su bardağı su
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tutam kırmızı safran
1 Diş sarımsak
5 Çorba kaşığı mayonez
4-5 Dal maydanoz
3-4 Adet taze soğan sapı
Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
* Balıkları temizleyip yıkayın.
* Süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin.
* Havuç ve kabakları ince ince dilimleyip, soğanları halka halka doğrayın.
* Domatesleri dilimleyin.
* Balıkları fırın kalıbına dizin.
* Hazırladığınız sebzeleri değişimli olarak balıkların üzerine yerleştirin.
* Soyulmuş sarımsak, kıyılmış maydanoz, kırmızı safran, kekik, tuz ve karabiber ilave edin.
* Zeytinyağı ve suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
* Servis tabağına alıp mayonez eşliğinde üzerine kıyılmış taze soğan sapı serperek servis yapın.
06-12-2009, 10:30 AM